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章文贤

2018-05-16 19:59:50
  • 专家名称:章文贤
  • 专业领域:微生物学

专业领域: 微生物学

章文贤, 博士, 福建师范大学, 技术专长:微生物学;发酵工程;酿酒。推广示范的技术成果内容及进展状况:福矛窖酒酿造微生物的多酶体系功能菌群的创建开发。(完成);福矛高温大曲的功能菌研究及强化大曲研究与应用。(完成);《微生物功能菌群强化发酵酱香型白酒增香提质技术示范》已经进入中试阶段;福矛酒糟的食用菌栽培正处于小试阶段