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付才力

2018-05-16 19:53:13
  • 专家名称:付才力
  • 专业领域:水产食品的开发及产业化研究

专业领域: 水产食品的开发及产业化研究

付才力,博士, 福州大学生物科学与工程学院干部, 主要从事于水产食品的开发及产业化研究,在产品研发与产业化生产方面有着丰富的工作经验,且拥有美国专利(Method of preparing derivatives/oligomers of epicatechin and applications thereof,专利号:US20120323016A1),为项目提供了有力的技术支撑。推广示范的技术成果包括:研究水酶法利用莲子残次品制备原花青素浸提液技术,形成产业化生产的成熟技术;开发富含原花青素的即食莲子(原味、五香、怪味)的全套产业化工艺;对研发的产品进行质量检测和理化、微生物指标卫生检验,开展中试生产,制定企业标准,建立全套工艺流程、设备选型和工艺参数,实现产业化示范。