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吴良如

2020-07-09 15:10:07 admin
  • 专家名称:吴良如
  • 专业领域:食品工程

专业领域:食品工程

 硕士,国家林业局竹子研究开发中心/科研处长、团队负责人,技术专长:长期从事竹资源保育与高效利用研究,目前主要从事竹笋的高值化利用研究及其产品开发,重点方向包括:①竹笋营养学/材料学特性研究;②竹笋精深加工与功能食品/材料开发。

    推广示范的技术成果内容:竹笋加工技术创新和新产品研制,主持福建明良集团有限公司承担的“十三五”国家重大研发计划专题《竹笋加工技术集成示范》、国际合作(美国玛氏(Mars)公司)项目“Developing a process to extract protein from unused bamboo shoot material”和国家级林业科技推广项目“竹笋加工剩余物高效加工利用技术推广与示范([2016] 22号)”等落地福建明良集团有限公司,建设竹笋营养粉等生产线4条。